Tipo de vino	Temp. sensorial	G.C.
Vino espumoso, seco	Muy frio	4-6 °C
Champagne	Muy frio	6-8 °C
Cuvée especial Milesimo	Temp. de bodega	8-14 °C
Vino blanco, ligero, acido	Muy frio	6-8 °C
Aromático	Frio	8-10 °C
Con cuerpo ó fermentado en barrica	Medio frio	8-12 °C
Rosado	Muy frio	6-8 °C
Vino tinto, ligero, afrutado	Temp. de bodega	12-14 °C
Con cuerpo	Temp. ambiente	16 °C
Añejo	Temp. ambiente	18 °C
Vino dulce	Frio o atemperado	12-16 °C

No es recomendable enfriar los vinos en el refrigerador y si sellegara a hacer no tenerlos periodos muy largos o dias ya que con el tiempo o dia a dia puede perder cualidades que el vino se a ganado con su elaboración (vinioficación) y que por descuiodo o por "ahorrarnos" tiempo le demos ese trato.

Es muy sencillo enfriar o refrescar un vino en tan solo uno minutos. En un recipiente de metal introducir la botella poniendo hielo hasta el cuello de la misma y solamente egregarle al recipiente un cuarto de agua, con la finalidad de que el liquido enfrie uniformemente la botella cubiendo los ombros.

Ensalada de esparragos	Vino blanco seco pero aromático, como puede ser un Pinot Blanc.
Jamón de Bellota	Jerez fino o manzanilla, tinto jóven de España
Salami	Vino tinto de Navarra, barbera ó Montepulciano d'Abruzzo
Salmón ahumado	Cava, Champagne ó Chardonnay del penedes fermentado en barrica.
Maridaje con quesos
Brie	Tintos afrutados del Penedes, Beaujolais Villages, un Pomerol o un Saint-Emilion.
Camembert	Cotes de Rhone
Gorgonzola	Chateau Neuf du pape, Barbera, Zinfandel o Sauternes

Abajo sugerimos algunos maridajes de diferentes platos de ensaladas y pastas con el vino blanco, tinito y rosado. Para información sobre más maridajes, visita nuestro sucursal de Mundo Gourmet en la Avenida Revolución No. 1541.

Ensaladas
Tipo de ensalada	Tipo de vino
Verdes sencillas	Blancos de cosecha jóven, rosados, finos
De conservas de pescado (atún, caballa, melva)	Blancos de cierta estructura, rosados, tintos jóvenes ligeros
Templadas, con marisco o foie gras	Blancos fermentados en barrica
De legumbres	Tintos jóvenes de cuerpo medio, tintos media crianza, rosados con cuerpo
De pasta o de arroz	Rosados ligeros y poco ácidos

Pastas
Tipo de pasta	Tipo de vino
Con salsa ligeras (bechamel, carbonara)	Blancos con cuerpos y viva acidez, jóvenes o con paso por barrica, rosados ligeros y frescos
Con salsas de carne o rellenos de carne (boloñesa, lasaña, canelones)	Tintos de cuerpo medio jóvenes o media crianza
Con salsas de hortalizas o verduras	Rosados con buena acidez y con cierto cuerpo, tintos ligeros y suaves

Para más información sobre el maridaje de alimentos y de vinos, visitanos en la Avenida Revolución No. 1541, Col. San Angel, México D.F., contáctanos o enviarnos una solicitud por e-mail.

Vea abajo para más secciones sobre nuestros vinos, accesorios, productos de delicatessen y datos de contacto para la tienda de Mundo Gourmet:

Vea nuestra selección de vinos Top Wine Spectator y Top de Parker, Las guias de mayor prestigio que califican la calidad de los vinos que ofrecemos en Mundo Gourmet.

Tenemos esta sección para promover varias Ofertas del mes que incluyen nuestros vinos, productos delicatessen y varios accesorios. Actualizamos cada mes esta sección con el propósito de ofrecerle un mejor servicio.

Nuestra Cava del Sommelier es un lugar dedicado a todos los enófilos de corazon y grandes entusiastas, que buscan encontrar lo nuevo en el mercado de los vinos. Por eso quieremos compartir con todos ustedes nuestra selección, que estará continuamente dándole las mejores sugerencias de compra y actualizando el catálogo de etiquetas así como la evolución de cada uno.

En Mundo Gourmet te invitamos a experimentar ese gran mundo de sensaciones que nos brinda una botella de vino, derivado de ese noble fruto llamado uva, los procesos tan cuidadosos y esmerados que ha creado el hombre, sin dejar a un lado lo que nos expresa la naturaleza al final de cada cosecha. Por eso queremos compartir contigo nuestra pasión por la cultura del vino y ensañarte paso a paso éste maravillosos proceso de elaboración. Vea la información detallada sobre nuestros Cursos de vino.

En nuetra tienda de vinos ofrecemos un interesante variedad de libros sobre vinos y vitivinicultura en Mundo Gourmet, vea nuestra sección de Libros sobre vinos, o envíanos una solicitud sobre nuestros libros.

Darse de alta como miembro de nuestro sitio web para que usted pueda recibir ofertas y promociones de vinos, salchichonería y delicatessen, así como noticias de nuestros Cursos de vinos en su cuenta de e-mail, nada más llene el formato "ofertas y cursos por e-mail" ingresando su nombre y dirección de e-mail, el formato encontrará arriba de cada página de nuestro sitio web. Ser miembro es completamente gratis y llevará unos segundos.

Nuestra selección de vinos importados de los mejores países productores de Vinos del mundo. Entre en esta sección para conocer nuestra selección de vinos de cada país. Los países de donde importamos vinos incluyen Francia, España, Chile, Australia, Italia, Argentina, México, Estados Unidos y Sudáfrica entre otros países.

Nuestros Vinos de La Cava son de la más alta calidad, importados especialmente para su disfrute, esta sección cuenta con información detallada sobre cada vino de La Cava que ofrecemos en Mundo Gourmet.

En la tienda ofrecemos una selección de Accesorios para vinos los cuales son muy cómodos y de gran estilo. Nuestra gama de accesorios se dedica a complementar los vinos de la cava.

Aquí encontrara la mejor Salchichonería fina, que incluye chorizo, jamón serrano, quesos españoles, caviar y muchas otras delicias. Ahora Mundo Gourmet cuenta con su línea de productos saludables. Manejamos productos sin grasa tales como pastas, mermeladas sin azúcar, galletas sin colesterol, todos estos productos están en Mundo Gourmet para su bienestar.

Para más información sobre cualquier producto mencionado en esta página, vea nuestra sección de Contacto, o enviarnos un correo electrónico mediante nuestro Formato de solicitudes. También nos puede llamar por teléfono en México D.F. al 56167386.