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Nuestra Cava del Sommelier es un lugar dedicado a todos los enófilos de corazon y grandes entusiastas, que buscan encontrar lo nuevo en el mercado de los vinos. Por eso queremos compartir con todos ustedes nuestra selección, que estará continuamente dándole las mejores sugerencias de compra y actualizando el catálogo de etiquetas así como la evolución de cada uno. En la parte abajo de este tema acual, encontrará nuestros temas anteriores.

Para nuestro selección actual de vinos de la Cava del Sommelier, vea abajo:
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Vinos de México

AZTEMA 2005
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon, 13.5% Alc.

12 meses de crianza en barricas de roble francés. Color rojo granate oscuro, con tonos violetas, limpio y brillante. Aromas de frutas rojas maduras, especias con toques florales y de maderas finas. En boca existe equilibrio entre fruta y madera. De cuerpo medio y buena estructura. El final es persistente con taninos suaves y dulces.

SIROCCO 2002
Uvas: 100% Shiraz, 12.5 % Alc.

15 meses de crianza en barricas de roble francés. Color rojo violáceo profundo y diáfano. Aroma intenso, frutal, con notas de cuero, canela y caramelo. En boca es muy expresivo, de compleja estructura tánica, final amargo, carnoso y muy largo. Textura aterciopelada.

ALBAROLO 2005
Uvas: 100% Nebbiolo, 13.8 Alc.

Color intenso, fina amplia cadena aromática; frutas rojas, especias, café y chocolate. Fresco, de carácter definido, equilibrado con cuerpo graso y tanicidad amable Suave en la madera con final grato.

MONTE XANIC MALBEC 2005
Uvas: 100% Malbec, 13.5% Alc.

Excelente extracto e intenso color rojo oscuro con aromas a cereza negra y frambuesa con fondos de vainilla y chocolate. Vino Suave, elegante y memorable.

J.C. BRAVO 2005
Uvas: 100% Carignan, 13.2% Alc.

Vino de color rojo intenso y de buen cuerpo, se caracteriza por su amplia gama aromática que incluye notas de frutas rojas maduras y florales, equilibrado y fresco en boca, nos muestra sus expresivos taninos, que la tierra y el clima personalizan en el viñedo.

MARE
Uvas: 75% Zinfandel, 15% cabernet Sauvignon y 10% Merlot, 14% Alc.

Se distingue como un vino robusto, con una nariz intensa a frutos rojos maduros, lleno en boca, redondo y potente con un final largo y agradable.

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  • Vinos españoles

    LAN RESERVA 1999

    Uvas: 80% Tempranillo, 10% Garnacha y 10% Mazuelo, 13% Alc.

    Envejecido en barrica combinada de roble americano y francés durante 12 meses de Color rojo cereza, cubierto y brillante. Aroma con recuerdos frutales y elegantes notas de madera fina; fresco y largo en boca.

    VIÑA LANCIANO RESERVA 1999
    13% Alc. Uvas: 80% Tempranillo, 20% Mazuelo procedentes de la finca Viña Lanciano (4200 kg/ha).

    Envejecido en barrica de roble Americano durante 12 meses y 6 meses en roble francés de Allier. Vino de color rojo cereza brillante con ribete rubi. Aromas intensos, torrefactos y especiados; en boca es amable, de taninos dulces maduros, cálido y untuoso.

    FINCA VILLACRECES 2003
    Uvas: 86% Tinto Fino, 10% Cabernet Sauvignon y 4% Merlot, 14% Alc.

    Envejecido en barrica de roble Francés durante 16 meses. Vino de color rojo cereza intenso de alta capa y perfecta limpidez. En nariz, resulta complejo y elegante evocando recuerdos a frutos rojos con tonos especiados y balsámicos de maderas nobles. En boca es amplio, sabroso y equilibrado, con excelente expresión frutal y finos toques de lácteos y cacao. Tiene un final largo y persistente.

    CUMAL 2004
    Uvas: 100% Prieto Picudo, 14% Alc.

    Envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. A la vista es limpio, brillante y de lágrima densa, luce un hermoso vestido granate intenso con matices de púrpura. En nariz es intenso, franco, con aromas a frutas rojas maduras (fresa, frambuesa, grosella...) y flores rojas (rosas, violetas, lilas...) sobre un fondo de maderas nobles con notas tostadas, de cuero, tabaco, cacao, ... y con tonos especiados y balsámicos. En la boca se muestra seco, fresco y amplio, con taninos amables muy bien estructurados, persistente. Un punto de amargor al final es la firma de la variedad, justo antes de un posgusto elegante y suave que trae de nuevo los aromas a frutas rojas y a maderas nobles.

    BALTOS 2005
    Uvas: 100% Mencía, 13.4% Alc.

    Vino de color rojo intenso y de buen cuerpo, se caracteriza por su amplia gama aromática que incluye notas de frutas rojas maduras y florales, equilibrado y fresco en boca, nos muestra sus expresivos taninos, que la tierra y el clima personalizan en el viñedo.

    AN ANIMA NEGRA 2004
    Uvas: 92% Callet, 4% Manto Negro y 4% Fogones, 14% Alc.

    Envejecido durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés. Vino de color rojo intenso y de buen cuerpo, se caracteriza por su amplia gama aromática que incluye notas de frutas rojas maduras y florales, equilibrado y fresco en boca, nos muestra sus expresivos taninos, que la tierra y el clima personalizan en el viñedo.

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    La Cava del Sommelier, 25/06/04:
    (Vinos de Baja California, México,
    Grandes vinos de España,
    vinos procedientes de las Tierras de Pizarra y Licorella (Priorato),
    vinos de la Rioja).

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